海北老碗面-源源流香-正宗老碗面

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陕西面食大全 特征大分析

假如你喜爱吃面，海北老碗面，那么不可能不知道陕西面，陕西面食遍及大街小巷，只需有吃面人的街道上，都可以看到陕西面馆的影子，这就是陕西面，无处不在，面食各式各样……

陕西面很有特征，陕西面食上百种，咱们平时常吃的有老碗面、臊子面、油泼面、裤带面……各种面，一时间还真---，据一位面食---说过，陕西面品种至少不下于百种，面食王国，陕西面食大全，陕西名副其实！

陕西面食特征很具有地域性，咱们比照一下陕西面，说说这面的特征，分析一下这面里的文明。

陕西面食大全之一：九群狼秦味老碗面

说起老碗面，老陕西早想到的肯定是老碗会，对老碗面就是老碗会的主食。街旁关中秦味老碗面老碗面店面招牌上写着：“面比肉香，碗比脸大了”，确实如此，据店老板介绍，关中秦味老碗面选用传统工艺制作，选用---食材，酱汁浓郁，滑润爽口，柔韧劲道，吃起来香辣浓郁，---胃口。劲道、鲜香、健康、过瘾！再看关中秦味老碗面的碗，选用传统特征大碗，在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一同，老碗面酱料，津津乐道地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。碗大又是老碗面的一大特征，据记载，在陕西农村地区，农耕为主，人们劳动强度大，干活出力气多，饭量天然就比较大，所以吃饭时候用大碗，省的二次盛饭，有记载写道：老陕楞娃碗真大，面条一盛箍到尖。一碗下肚撑得欢，老碗会上谝闲传。