晋中老碗面酱料-源源流香-老碗面酱料品牌

源自陕西的老碗面，为什么会在河南遭到热捧！

在本年了解过餐饮行情的朋友可能会很了解本年都有哪些项目很---，许多小伙伴可能都会提到老碗面这个从年头火到年尾的面食项目，我---许多小伙伴都会吃过，当然还有一些餐饮小白就有点不解了。老碗面不是源自陕西吗，为什么会在河南区域如此遭到欢迎。那么小编就给你剖析剖析了！

河南自古以来就是一个---包容性的地域

中原区域因为地处平原，自然灾害较少，所以，这里是许多国都的所在地，我国的商业中心，所以，河南就比较兼容并包，可以几块的承受新鲜事物，并另其本土化，关中秦味老碗面就是这样一种面食，老碗面本事陕西biangbiang面的延伸，构成的合适河南饮食口味的老碗面，现已上市，就遭到河南区域吃货们的喜爱，由此，老碗面一发不可收拾。

东部区域的经济转移，提出中部兴起。

九群狼秦味老碗面带您走进陕西饮食文化之陕北区域

陕北的饮食文化是以榆林为中心，因为陕北地处干旱气候区，再加上年降水量很少，因而，人们挑选了适合生计的半农半牧的生活方式。主要的粮食作物是荞麦、小米、土豆等耐旱作物。一日三餐常吃的有：黄米捞饭、荞麦制成的花卷、煎饼、铪馅、洋芋擦擦等。

畜牧业主要是养羊。与湿润气候区域比较，陕北区域的牛羊肉少膻味，肉质佳。

陕北黄土高原天高地厚，日照足够，昼夜温差大，粮食作物生长期长，出产---多样的农副土特产品，不只和营养明显优于全国其他产地，并且无污染，完全符合现代---的要求；当地风味小吃就是选用陕北地产原料，再加上一些陕北特有的佐料---制做而成的一种地方特色非常明显的吃食。一般遇逢年过节，尤其是要招待远方来的贵客时才特意制造，有着百吃不厌，久食不烦的特色。

因为陕北的冬季气候冰冷枯燥，气温低，雨雪稀疏。每到这时，购买老碗面酱料，陕北的大街到处飘着羊肉的香味，可谓是香溢城乡。

陕北---家家善烹羊肉。尤其是炖羊肉，把宰杀的羊连骨带肉剁成五厘米长短块状，加入调料，入锅慢火炖得纯熟。炖时羊即骨腔内的---也随之炖入汤中，原汁原味，香美无比。食时单是那青花大碗盛满羊肉朝你面---墩，不由你便想起秦将白起，想起汉将樊哙，大块羊肉连羊骨熬炖的香汤，再加点红油辣子、葱花、香菜，那股浓郁鲜美的香味对唾液腺的影响，绝非其它正宗菜系可比。游客往往一碗炖肉下肚，便无需再吃其它食物了，朵颐大块，食后浑身暖洋洋，满口留香的感触---使你留恋忘返。